還原水機處理水果蔬菜-安全、保鮮、美味！

從超市帶回家後，用還原水機處理水果和蔬菜有幾個好處：
第一個好處是，以後只需拿就可以了更方便，在用餐準備時節省大量時間。
第二個好處是，許多人在你面前處理了這些產品，留下了多種細菌病毒的可能性，因此適當的清潔可以減少食源性病原體的可能性。這樣做的最佳方法是使用強還原水從食物中去除殺蟲劑、防腐劑等。
第三個好處是，用電離水進行適當的清潔可以大大延長新鮮食物的壽命。
第四個也是最大的好處是，pH值為11.5的強還原水可以快速有效地從農產品中去除殘留的農藥。這可以保護您免受化學殘留物帶來的任何不良影響。

清洗水果和綠色蔬菜

當您準備清潔產品時，將其放入一個小盆，碗或水槽中，並加入pH值為11.5的強還原水。浸泡約20分鐘，瀝幹，放入儲存容器並冷藏。這種浸泡過程不僅可以去除殺蟲劑，它還可以逆轉自採摘產品以來發生的大部分氧化過程。減少氧化是保持產品新鮮品質的關鍵。
如果您打算立即使用產品，使用pH 9.5 還原水就可以了。
雖然羽衣甘藍，甜菜，捲心菜和萵苣等所有其他蔬菜都應該洗淨和儲存以延長其壽命，但對於生菜和菠菜則相反。這些應保持乾燥，直到準備使用。引入任何類型的水都會增加這些脆弱葉子的腐爛或破裂速度。而是在使用前將pH值為9.5的還原水洗淨，然後旋轉或拍幹。
儘管用它噴灑工作臺面和炊具是個好主意，但不要在水果和蔬菜上使用pH值為2.5或5.5的酸性水。這種水本質上是高度氧化的，會導致產品更快地分解。雖然它確實會殺死或阻止細菌形態的生長，但它通過氧化來實現，同樣會導致食物迅速分解。

清洗和儲存根莖類蔬菜

首先，在準備好使用之前，不要清洗或浸泡根莖類蔬菜！根莖類蔬菜相當於植物世界其他地方的種子或堅果。要生產新的馬鈴薯植物，您只需種植一部分馬鈴薯。所以他們很容易萌芽。在洗滌和浸泡後的幾個小時內，土豆，胡蘿蔔，番茄等蔬菜將開始生根。通過推遲清潔直到準備吃它們來避免這種情況。